Ich erinnere mich noch gut an den Moment, als ich meinen Gesellenbrief in den Händen hielt. Stolz – klar. Aber auch mit dem festen Entschluss: Das ist erst der Anfang. Für mich war dieser Schritt der Beginn einer Reise. Denn meiner Ansicht nach ist der Meisterbrief notwendig, wenn man einen Betrieb gründen oder übernehmen möchte. […]