Unsere achtköpfige Technikerklasse hat am 13.11.2024 ein neues Mitglied bekommen. „Wolfgang der Zweite“ haben wir unseren Neuankömmling getauft. Dabei handelt es sich um einen echten „Champion“, genauer gesagt um einen Champignon. Im Rahmen unseres Unterrichts im Fach Gemüsebau hat unsere Lehrkraft Frau Müller uns eine eigene „Self-Grow“ Pilzbox zugeteilt, für die wir nun verantwortlich waren. Diese erwies sich als überaus spannend und vor allem auch als spaßige Abwechslung zum stressigen Schulalltag.

Zuerst haben wir die genaue Schritt-für-Schritt Anleitung, welche der Box beigelegt war, durchgelesen und die Anweisungen befolgt. Danach bekam unser Pilz den Namen “Wolfgang der Zweite” und schon konnte es losgehen. Um nichts zu verpassen, haben wir einen genauen Zeitplan erstellt, wann wir nach unserem Champignon sehen und wir ihn umstellen müssen. Denn die Temperatur spielt eine überaus wichtige Rolle in der Pilzzucht. So muss der Pilz in der Durchwurzelungszeit, in der das Myzel (der eigentliche Pilz) das Substrat durchwächst, sehr warm stehen. Daher verbrachte Wolfgang seine ersten Tage in unserem warmen Klassenzimmer. Nach dieser Zeit muss die Außentemperatur auf 15-18°C abgesenkt werden. Es war gar nicht so leicht, einen Raum mit genau dieser Temperatur zu finden. Schließlich landete unser neues Mitglied am 29.11. im Floristikraum, im Keller des Schulgebäudes. In einem dreitägigen Rhythmus haben wir unseren Champignon besucht, ihn gewässert und die Temperatur kontrolliert.

Bis zum 05.12. konnte man in der Pilzbox nur schwarze Erde erkennen, welche von tausenden weißen Pilzfäden durchzogen war. Doch pünktlich zum Nikolaustag konnten wir erste kleine Fruchtkörper entdecken.

Ab jetzt ging alles schnell. Nur drei Tage später war Wolfgang bereit für die erste Ernte. Gut eine Handvoll Pilze konnten wir dabei ernten. Die folgende Woche konnten wir alle zwei Tage sechs bis sieben der größten Pilze ernten und in unserer Klasse verköstigen.

Leider verpassten wir über das Wochenende die Ernte, somit wurden die Fruchtkörper schwarz und warfen ihre ihre Pilzsporen ab. Damit war unser Pilzprojekt beendet, denn es bildeten sich keine neuen Fruchtkörper mehr.
Wir hatten bei der Pilzzucht wirklich Spaß und waren von der Masse an Pilzen und deren Wuchsgeschwindigkeit sehr überrascht. Wir können jedem Pilzliebhaber eine solche Zuchtbox nur empfehlen.
Markus Götz, G2